Dip d'oignons caramélisés au sirop d'érable

Un sucré-salé très tendance pour invitations branchées ! Un amuse-bouche qui n'a pas son pareil pour aiguiser les appétits !

Ingrédients (4 personnes)

- 400 g d'oignons
- 100 g de feta
- 65 g de yaourt brassé
- 3 cuillière à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à café de thym séché
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre du moulin

Préparation :

1 ) Dans une sauteuse, chauffez l'huile d'olive et faites-y revenir les oignons finement émincés avec un peu de sel et du poivre.

2 ) Quand ils sont bien dorés, ajoutez le sirop d'érable et laissez caraméliser 2 à 3 min afin d'obtenir un confit d'oignons. Incorporez ensuite la feta émiettée et retirez du feu dès qu'elle est fondue.

3 ) Mixez le tout en crème lisse et ajoutez le yaourt. Placez la préparation au moins 1 heure au frais, puis incorporez le thym, mélangez et versez le dip dans un bol.

Un conseil : proposez des mouillettes taillées dans des pains à hamburger grillés. Ce dip se marie aussi parfaitement avec des allumettes de gouda et de mimolette.

Pour un apéritif dinatoire, présentez-le avec des mini-brochettes de porc grillées ou des petites boulettes de bœuf.