OIGNONS FARCIS À LA VIANDE

Ingrédients (4 à 8 personnes)

- 9 très gros oignons
- 300g chair à saucissse
- 1 gousse d'ail
- 2 cs persil haché
- 1 tasse de mie de pain trempée dans du lait.
- 80g de beurre
- 1 tasse de bouillon
- sel, poivre et muscade


Préparation

- Choisissez 8 très gros oignons.
- Faites-les blanchir 3 min à l'eau bouillante salée. Rafraîchissez-les à l'eau très froide.
- Evidez-les. Hachez la partie retirée avec un autre oignon, et faites dorer au beurre.
- Ajoutez 300 g de chair à saucisse, une gousse d'ail, 2 c de persil haché et une tasse de mie de pain trempée dans du lait.
- Mélangez bien, farcissez les oignons.
- Mettez-les dans un plat avec 80 g de beurre fondu.
- Arrosez avec une tasse de bouillon.
- Cuire 45 m à four moyen.


Bonne cuisine et un bon appétit !