Tarte à l'oignon à l'alsacienne

Ingrédients (4 à 6 personnes) - Plat principal

1 pâte brisée ou feuilletée
250 g d'oignons coupés très finement
beurre
100 g de lard fumé

Pour la sauce béchamel
1/2 l de lait
50 g de beurre
sel, poivre
2 jaunes d'oeuf


Préparation (30 minutes) / Cuission 40 minutes

Préchauffez votre four à 210°C (th.7).
Emincez les oignons et faites-les revenir dans le beurre puis ajoutez-y le lard.
Préparez la béchamel et incorporez-y les jaunes d'oeufs en dernier hors du feu.
Versez le tout sur la pâte.
Faites cuire à four chaud 20 à 25 minutes.

Servir tres chaud accompagner d'une salade verte!!!

BON APPETIT